当店は、広島県の瀬戸内海にある大崎下島の町並み保存地区、御手洗（みたらい）にあります。
歴史的な江戸の町並みが残る港町「御手洗 Mitarai」には、日本全国や世界中からツーリストが訪れます。
町並みのメイン通りにある、明治時代の旧郵便局の建物をリノベーションした、
英国紅茶スコーン専門店のイングリッシュティーハウス
「THE TEA COSY」のコンセプトは、Tea（お茶）と共にCosy（心地良い）なひとときを過ごす。
TEA COSY(ティーコージー）とはポットが冷めないように保温するティーポット用カバーのことですが、
そんな温かさが続くような居心地のいい時間をここで過ごして頂くお供に、
本場イングリッシュスコーンと最高級のアッサムティーのティーセットをお店でご用意しています。
THE TEA COSYが送る、至高のティータイムを、ぜひご家庭でもお楽しみください！
----------------------------------------------------------- BY THE TEA COSY
イングリッシュティーの生産地はインドのアッサム地方ですべて生産されています。
私たちは1日３杯以上のミルクティーを飲みます。
安心して飲める本当に美味しい紅茶を求め、インドの歴史ある茶園から直接輸入を始めました。手摘みから全てが伝統的な収穫方法と加工の過程で行われています。
この高級品質のアッサムティーを販売しているのは、国内でもTHE TEA COSYのみとなっている希少価値の高い茶葉です。
紅茶文化のイギリスで育った夫と三重県津市美杉町の緑茶で育った妻の私たち夫婦は、家庭で毎日３杯以上のお茶を飲んで育ってきました。お茶は私たちの生活の一部、大切な文化です。
2015年に海の近くの豊かな暮らしに憧れ、東京から瀬戸内海に浮かぶ「大崎下島」へ移住。2019年に「THE TEA COSY」をOpen。
世界中から訪れる沢山の出会いの中で、この美味しいアッサムの紅茶に辿り着きました。
イギリス南西部デボン州に住む、スコーン大会で審査員長を務めるPat先生に2018年に伝統的なイングリッシュスコーンの作り方を学びに行きました。
大崎下島は大長みかんや大長レモンなどのブランド柑橘が溢れる島です。
当店では、自分たちの畑で栽培している農薬を使用していない柑橘のピールを使用してオリジナルのイングリッシュスコーンを提供しています。
